Gran empresa del Sector Cárnico

Los procesos productivos de esta planta del sector cárnico, ubicada en Salamanca, requieren de un alto consumo energético debido al uso constante de cámaras frigoríficas, y otros procesos industriales como la climatización, iluminación o la logística. Esto hace que el porcentaje de autoconsumo sea muy elevado y que se alcance una rentabilidad de la inversión medida como tasa interna de retorno (TIR) entorno al 16%.

Esta empresa se dedica a la elaboración de jamones y paletas de larga curación, avalada por un equipo humano con amplia experiencia en el sector. Su actividad engloba todo el proceso completo, desde la recepción y clasificación, pasando por la salazón, secaje, estufaje y envejecimiento bajo un estricto sistema de trazabilidad y control de calidad. Cuentan con amplias y modernas instalaciones en un entorno alejado de contaminaciones.

Industria cárnica
Salamanca
2.000,54 kWp
12.000 m2

Reto planteado

En el año 2021 la dirección de esta empresa de la industria cárnica, dedicada a la elaboración de jamones y paletas de larga curación, decide apostar por el autoconsumo de energía solar instalando paneles fotovoltaicos en la cubierta de sus naves, con el objetivo de ser más eficientes energéticamente, conseguir importantes ahorros en su factura de la luz, mejorar su competitividad a largo plazo y hacer más sostenible su actividad, al tiempo que contribuye de forma activa al cuidado del medio ambiente.

Solución propuesta

Con una cubierta disponible de una superficie cercana a 30.000 m2 se realizó la instalación de los módulos de manera coplanar a la cubierta para optimizar el espacio. De esta manera se obtuvo una potencia pico de 2.000,54 kWp.

Con esta potencia instalada, la producción anual garantizada será de 2.873.890 kWh. Debido al perfil de consumo de la planta, se estimó que en torno al 97,79% de la energía producida será autoconsumida.

El coste de producción de la energía a largo plazo de esta instalación, dividiendo el coste de la inversión más el coste operativo entre la producción prevista en la vida útil del sistema quedó inferior a 0,03 €/ kWh


Resultado obtenido

Cubierta ocupada con paneles fotovoltaicos: 12.000 m2.

Se ejecuta un proyecto de 2.000,54 kWp, consiguiendo una previsión de generación anual de 2.873.890 kWh.

El coste de producción de la energía a largo plazo de esta instalación quedó en torno a 0,015 €/ kWh. Este cálculo se ha realizado dividiendo el coste de la inversión más el coste operativo entre la producción prevista en la vida útil del sistema. La empresa estaba pagando la energía adquirida por la red de distribución a un precio cercano a los 0,06 €/ kWh.

  • Puesta en marcha: actualmente en ejecución

Producción de energía

2.873.890 kWh/año

Reducción de emisiones de CO22

630 Tm /año


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    • Retorno de la inversión

      Tasa de retorno de la inversión entre el 10-20%. Coste de producción de kWh de origen solar < 3 céntimos €/kWh.

    *Para clientes en Navarra, Aragón, País Vasco, La Rioja y Castilla y León con un consumo igual o mayor a 2.000€ mensuales.

    Empresas que se han sumado a la energía solar fotovoltaica

    Ayuntamiento de Zaragoza
    Alejandro Miguel
    Frescofrio
    Gobierno de Navarra
    Patatas Gomez
    Ayuntamiento Pamplona