Profesionales de la carne II

La manipulación y transformación de todo tipo de carnes desde el origen, garantizando la trazabilidad, sin perder sus cualidades principales, requiere de un consumo energético elevado y constante en el horario de producción. Esto hace que el % de Autoconsumo sea elevado y que, junto con la posibilidad de poder vender el excedente en el mercado eléctrico, se alcance una rentabilidad de la inversión medida como tasa interna de retorno (TIR) entorno al 19%.

PROFESIONALES DE LA CARNE es una empresa de referencia y de primera magnitud dentro del sector cárnico en Aragón y parte de Navarra, Rioja y Soria. Desarrollan su actividad de manipulación y transformación de la carne bajo el concepto de calidad total y seguridad alimentaria y compromiso de protección del medio ambiente. Seleccionan la mejor calidad de materia prima desde la producción en vivo de sus animales, ya que cuentan con el apoyo y el trabajo de sus colaboradores, integrados en la cooperativa de producción en el Sobrarbe Aragonés

Industria cárnica
Profesionales de la carne, S.L.
Villanueva de Gállego, Zaragoza

Reto planteado

Este año 2021 la dirección de PROFESIONALES DE LA CARNE, S.L., dedicada a la manipulación y trasformación de todo tipo de carnes, se plantea realizar una ampliación de la instalación fotovoltaica ya instalada en el año 2020 (249,60 kWp) de 134,93 kWp adicionales, en otra de sus cubiertas. La inversión en una instalación fotovoltaica para autoconsumo tiene como objetivos ser más eficientes energéticamente, conseguir más ahorros en su factura eléctrica, mejorar su competitividad a largo plazo y hacer más sostenible su actividad, al tiempo que contribuye de forma activa al cuidado del medio ambiente.

Solución propuesta

Con una cubierta disponible de una superficie cercana a los 1300 m2 se realizó la instalación de los módulos de manera coplanar a la cubierta para optimizar el espacio, de esta manera se obtuvo una potencia pico de 134,93 kWp.

Con esta potencia instalada, la producción anual garantizada será de 176.603 kWh. Debido al perfil de consumo de la planta, se estimó que en torno al 84,65% de la energía producida será Autoconsumida por la planta y el 15,35% se compensará como excedente.

El coste de producción de la energía a largo plazo de esta instalación, dividiendo el coste de la inversión más el coste operativo entre la producción prevista en la vida útil del sistema quedó inferior a 0,03 €/ kWh.


Resultado obtenido

Cubierta ocupada con paneles fotovoltaicos: 800 m2.

Se ejecuta un proyecto de 134,93 kWp, consiguiendo una previsión de generación anual de 176.603 kWh.

El coste de producción de la energía a largo plazo de esta instalación quedó en torno a 0,023 €/ kWh. Este cálculo se ha realizado dividiendo el coste de la inversión más el coste operativo entre la producción prevista en la vida útil del sistema. La empresa estaba pagando la energía adquirida por la red de distribución a un precio cercano a los 0,12 €/ kWh.

  • Puesta en marcha 26-05-2021

Producción de energía

176.603 kWh/año

Reducción de emisiones de CO22

40 Tm /año


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    • Retorno de la inversión

      Tasa de retorno de la inversión entre el 10-20%. Coste de producción de kWh de origen solar < 3 céntimos €/kWh.

    *Para clientes en Navarra, Aragón, País Vasco, La Rioja y Castilla y León con un consumo igual o mayor a 2.000€ mensuales.

    Empresas que se han sumado a la energía solar fotovoltaica

    Ayuntamiento de Zaragoza
    Alejandro Miguel
    Frescofrio
    Gobierno de Navarra
    Patatas Gomez
    Ayuntamiento Pamplona